红丝绒纸杯蛋糕】（参考分量：8个）

配料：

蛋糕配料：低筋面粉100克，细砂糖100克，黄油45克，鸡蛋1个，可可粉7克，牛奶45克，酸奶45克，柠檬汁8克，盐2克，小苏打1/2小勺（2.5ml），红色食用色素1小勺（5ml）

奶酪霜：奶油奶酪100克，雀巢淡奶油90克，糖粉20克，香草精1/4小勺（1.25ml，可省略）

烘焙：烤箱中层，上下火175℃，20分钟左右

制作过程：

1、黄油软化后，和盐、细砂糖混合，用电动打蛋器充分搅打，成为图中所示的散沙状。

2、分三次加入打散的鸡蛋，并用电动打蛋器充分搅打，每次都要搅打到黄油和鸡蛋完全混合再加下一次。

3、打发好的黄油加入柠檬汁，搅打均匀。

4、牛奶，酸奶倒入碗里。

5、加入食用色素，搅拌均匀，牛奶会变成鲜艳的红色。

6、另一方面，将低筋面粉、小苏打、可可粉混合后过筛。把过筛后的粉类加1/3到黄油里。

7、拌匀，是面粉和黄油充分混合，然后倒入1/3的红色牛奶，继续拌匀。

8、再加入1/3面粉混合物，混合均匀，加入1/3牛奶癫痫发作的一般急救方法是那些，混合均匀。重复这个过程，直到面粉混合物和牛奶全部加完，成为湿润的面糊（交替加入粉类和牛奶，是为了得到更顺滑的面糊）。

9、纸杯放入模具，将面糊装入挤花袋，挤花袋前端剪一个小孔，把面糊挤入纸杯里，7分满即可（蛋糕烤的时候会膨胀，所以不要挤得太满）。

10、将纸杯放入预热好上下火175℃的烤箱，烤20分钟左右，直到完全膨起，用牙签扎入蛋糕内部，拔出牙签上没有残留物，就烤熟了。蛋糕取出冷却备用（不同烤箱情况不一样，配方中温度与时间仅供参考，请根据实际情况调整温度和时间）。

11、接着制作奶酪霜。把雀巢淡奶油倒入大碗里。

12、用打蛋器打发（淡奶油打发前要放入冰箱充分冷藏，低温下淡奶油才容易打发）。

13、打发到呈现清晰纹路的程度。

14、将室温软化的奶油奶酪和糖粉混合，用打蛋器搅打到顺滑无颗粒的状态，加入香草精搅打均匀（没有贵阳哪种方法能治好癫痫可不放）。

15、取1/3打发的淡奶油到奶酪糊里，快速翻拌均匀，再取1/3淡奶油，继续翻拌均匀。

16、很后加入剩下1/3淡奶油，再次翻拌均匀。奶酪霜就拌好了（淡奶油打发后要尽快和奶酪糊混合，打发后的淡奶油不要长时间放置，如果你的操作不够快，就改变一下顺序，先搅打奶酪糊，然后清洗擦干打蛋头再打发淡奶油，并立即将它们混合在一起）。

17、将奶酪霜装入挤花袋，用中号星形花嘴，将奶酪霜挤在蛋糕表面。从外向内画圈的方式挤。

儿童得了癫痫病怎么治疗有效18、挤好后，慢慢提起裱花嘴。很后，在奶油霜上撒一些蛋糕屑做装饰，红丝绒纸杯蛋糕就全部完成了（蛋糕屑哪儿来？用小刀在烤好的蛋糕顶预防癫痫发作平时生活中该做些什么部切下一小块，用手掰碎就成蛋糕屑了哈。切掉的顶部，用奶油霜装饰以后就看不出来了）。