黑心猪头肉小作坊被查 便宜又好看的猪头肉有问题

春节将至，肉制品需求量与日俱增，然而有些色香味俱佳的肉制品加工过程并不光彩，近日，丹阳一位从事猪头肉加工的男子反映，当地有一家熟菜店销售的猪头肉虽然好看又好吃，但生产商没有相关许可证。

1这家小作坊内的猪头在湿漉漉的地上随处摆放，现场还发现了多种添加剂的包装，其中有一种叫胭脂色的添加剂，是肉制品加工中不允许使用的。当地有关部门接报后，介入调查并确认，这家小作坊超范围经营、卫生状况差，已立案调查并责令其整改。此外，为了查清楚该作坊生产的猪头是否使用了胭脂色，丹阳市检验检测中心工作人员已现场提取样品进行鉴定。

便宜又好看的猪头肉有问题

丹阳人李阳(化名)是一家肉制品加工企业的负责人，他告诉现代快报记者，丹阳城区千家乐市场有一个销售熟菜的经营户，他通过客户得知这家店不一般，他家的东西既便宜又好看，而且口味相当好，我们行业当中做不出来。

李阳还称，1月下旬，他将这家熟菜店的猪头肉委托送样检验，评价结果为不合格。

我们是同行，他没有生产许可证，没有执照。李先生说，他打听到了这些猪头肉的生产来源是一家小作坊，每天能加工上千个猪头。我们做食品就是要讲良心，做老百姓放心的食品，他说，做正规的肉制品加工，要在食品安全上花不少钱，每2个月就要抽样送检。他已向有关部门举报了这家小作坊。

小作坊藏身平房，猪头直接堆地上

1月26日上午，丹阳千家乐市场，这家熟菜店，记者购买了猪头肉和猪尾巴，卖家称，猪头肉11.5元一斤、猪尾巴30元一斤。记者看到猪尾巴颜色发红，问及原因时，对方说，这是因为他们加了红曲粉(可用于烧菜染色)，上了颜色。

随后，记者来到了这家小作坊所在地阜阳路，路两侧并没有公开信息显示这里有肉制品加工作坊，但根据举报人提供的信息，记者在附近一段连接着两道门的围墙外蹲守发现，有一名男子穿着写有熟菜店字样的工作服，在路边四处观望，上午10点半不到，一辆载有白色袋装物品的三轮车开到西侧铁门外停下，铁门随即打开，在该男子的引导下，三轮车倒车进入门内，记者试图跟随进入，但这名男子在三轮车开进去后便将门关闭。记者注意到，铁门内有2个白色塑料缸，里面依稀可见红色液体。

10点半左右，一辆载有大量猪头的蓝色货车在东侧的卷帘门附近停靠，不久，卷帘门打开，货车开了进去。记者发现，墙内有一座平房，平房门口的院子里摆放着3只白色塑料缸，货车倒车至平房门口后开始卸货，有人从地上拎起猪头直接扔进塑料缸里。

记者以买猪头为由上前询问得知，这里生、熟猪头都有。平房内部的地板上，一片潮湿，堆放着大量猪头。

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