香菇油菜包子馅是很多人喜爱吃的一种包子，而且我们都知道其实包子馅料的制作，完全可以根据自己的饮食爱好选择，香菇油菜包子馅不仅美味，同时营养价值比较高，可以看看下面的介绍方法。

一、主料

面粉 (250克) 水 (130克) 白糖 (10克) 酵母 (3克) 油 (5克)

调料

油菜 (200克) 香菇 (5朵) 豆干 (80克) 盐 (3克) 白糖 (5克) 胡椒粉 (适量) 蚝油 (少许)

1酵母用清水融化。

2面粉中放入白糖。

3加入酵母水和食用油。

4搅拌成絮状。

5用手揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。

6发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好。

7准备原料，香菇泡发。这里香菇是10个，实际使用5个。

8豆干焯水，实际使用2片。

9油菜焯水。

10焯水后放入冰水中过凉，这样可以保持青菜的翠绿色。

11三种材料都切小丁。青菜要挤干水分后再切。

12加入调味料搅拌均匀。

13将发酵好的面团再揉一下，排出空气。揉到发酵前的大小即可。

14取50克左右的面团，擀成大圆片。

15放入馅料。

16包陕西癫痫医院有几家好包子，有点丑。

17放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，醒10分钟。

18用冷水上锅蒸，从水开算起，蒸15分钟。出锅啦。

二、小窍门：

1、馅料里的白糖，大家根据自己的口味增减。

2、包子蒸好后，不要立刻打开锅盖，以免突然冷却影响包子外形。可以先半开锅盖，慢慢将热气排出。