經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更原發性癲癇病能治疗嗎佳。

肉皮冻是北方人餐桌上经常出现的一道菜，这道菜不仅食材易得，并且价格便宜，而青海哪里治疗癫痫好且口感爽滑，为大多数老百姓所喜爱。

1、将猪肉皮去毛后洗净备用，锅中放入姜片，下肉皮，淋入料酒

2、开锅后煮到肉皮卷成卷捞出晾凉

3、去掉肉皮里面的肥油

4、将肉皮切成细丝，切点儿姜末加入

5、破壁机装上内网，加入肉皮和姜末

6、加入适量的纯净水

7、开启搅拌机打个五六次

8、小心的去掉表攀枝花哪家医院治疗癫痫很好面的浮沫

9、将打好的汤汁倒入奶锅中煮开并煮两分钟

10、将汤汁晾凉后倒入盒子里

11、放入冰箱里冷藏让其成形

12、第二天拿出来切片，放入蒜苗和姜蒜，淋入生抽即可食用太原治疗癫痫病很好的医院

在制作肉皮冻的时候有一下几个注意点：

1、在打肉皮的时候加入姜沫一起打，这样不仅吃不到姜而且还能去腥

2、汤汁中表层的浮沫去掉后出来的成品会更白

3四川治疗癫痫病哪家医院很好、整个过程不需要放盐，很后的生抽感觉味道就够了，口味得的自行增减

随着生活的改善，越来越多的人更加注重饮食的健康，而这道猪皮冻不加盐和味精，极大的满足了现代人对饮食的苛刻的要求。当然猪肉皮的吃法远远不止这一种，猪皮冻的口感爽滑，制作简单，居家必备。