餡餅_怎样做_家常做法_做法大全

文章导读

昨晚的雨延续到今天，一直淅淅沥沥的下着，上午就没出去买菜，家里还有1棵卷心菜和事前绞好的肉馅，天不热就烙点馅饼吧。下面就为大家介绍1下卷成都癫痫病医院心菜馅饼的具体做法，一起来看一下贵阳有治癫痫病的医院吗吧！

肉馅材料：

卷心菜1棵，猪肉馅300克，

调料：小葱适当切碎，姜粉，胡椒粉，十三香粉，味极鲜酱油2匙，盐，色拉油，浓汤宝三分之一块。

做法：

1.取一小碗，放入浓汤宝1/3块，用少许开水化开调匀，再加些冷水搅匀后放入冰箱冷藏室至凉透即成调馅汁，约150ML（如果来不及可以放入冰箱冷冻室里快速冷却）。

2.猪肉馅少量多次加入1的浓汤宝汤汁

边加边用筷子不停顺同一方向搅拌

直到把汤全部加完。

3.肉馅内放入小葱碎、姜粉、胡椒粉、十三宜宾癫痫医院香粉、酱油、盐、色拉油拌治癫痫病科的很好医院匀备用。

4.卷心菜切碎后用盐腌10分钟，攥去多余水份，放入合好的肉馅中拌匀便可。

馅饼面团的做法：

材料：面粉成都医治癫痫哪家医院好500克，开水180克癫痫病的治疗医院哪家好，冷水100克左右

做法：

面粉盛盆内，先分次调入开水，用筷子均匀搅散，再加入冷水调匀，（根据面粉的吸水量增减冷水的用量），很后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒30-40分钟。

成都医治癫痫很好的医院

馅饼的制作：

1.将醒好的面团搓长条，揪成一个个小面块，比包饺子的面块要稍大些；

2.用手把小面块团圆、从剂口处按扁、擀成薄皮儿，包入馅料；

3.然后用包包子的手法包上

用手轻轻压扁成饼状即可（注意不要用擀面杖擀容易擀破），顺次全部包好。

4.煎锅注油烧至五成热，转中小火，放入馅饼胚，一面煎黄再翻煎另一面，倒少许水，盖上锅盖，焖至水干

揭去锅盖，将两面煎至硬皮便可出锅。