茄子富含维生素P 多吃茄子可保护心血管 太可怕了 吃茄子方式不正确身体反致中毒 前段时间，在张悟成都神康癫痫病医院本， 张大师 的推波助澜下，小小茄子着实火了一大把。正如那 张大师 所言，这 生吃茄子可吸油减肥 。因而，1众把减肥视为*一目标的忠实观众二话不说就到济南专业治疗癫痫病医院市

至于“茄子减肥说”确切有一定的根据。茄子含有丰富的膳食纤维，在肠道中会明显膨胀，能够吸收胃中的消化酶及胃酸，阻碍胃内食品过快消化，使葡萄糖的吸收趋于平缓，终究起到减少能量摄入和减轻体重的作用。茄子还可以降低膳食中脂肪和胆固醇的吸收，达到调节血脂的目的

大量生吃茄子易中毒

茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体安徽癫痫病三甲医院摄取量高时会产生中毒。前文那个生吃茄子的友，他以为大便次数增加是肠道排油的表现，殊不知，这就是生吃茄子后中毒的表现之一。

茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。

预防茄碱中毒的很好方法，自然是控制摄取量

不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引发任何不适，因此大家也不必过于惊惶。

1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含癫痫是大脑神经元异常怎么治疗丰富的维生素癫痫护理的措施P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，避免微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能

另外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系成都治疗癫痫的医院哪家很好统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外

茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老：茄子含有维生素E，有避免出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。