所谓洋葱变蛋这种高大上的食物，其实说白了就是洋葱凉拌皮蛋。皮蛋又被叫做是松花蛋或者是笨鸡蛋，在夏天的时候吃一点洋葱凉拌皮蛋能解暑，还能增强食欲。其实吃洋葱能杀菌，还能预防感冒，同时可以促进胃肠蠕动，可以帮助消化。下面就来看看这道美味可口的洋葱凉拌笨鸡蛋的做法吧。

准备食材，洋葱，放入调味品，拌匀即可。准备好所有的食材。洋葱，青椒，泡嫩姜切丝，皮蛋切块。姜丝，青椒，皮蛋食材放入碗中备用。锅中水烧开放入洋葱焯烫过凉。烫过的洋葱放入皮蛋碗中加入盐，糖。再加入鲜贝露，香醋，香油。全部拌均匀即可食用。泡嫩姜在超市卖咸菜的地方就可以老年癫痫病买到袋装的，如果没有就用鲜生姜代替，不过姜味会重一些。如果可以接受洋葱的辛辣，洋葱也可以不用焯烫，直接凉大庆市癫痫病医院有那些拌。

另外一种做法：鸡蛋打散，放少量盐拌匀，洋葱切丝，锅入油烧热，大火划散鸡蛋至熟，盛出备用，锅再入少油秦皇岛市儿童医院羊癫疯科电话，加入洋葱丝、盐、老抽、生抽翻炒至稍软兰州癫痫病去哪里治疗很好，加入鸡蛋、糖、鸡精翻炒1分钟左右即可。松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。很好的凉菜，大家在家里也可以试试哦！

建议朋友们在日常生活中适当多吃一点洋葱。洋葱里面含有葱蒜辣素，这种物质会散发出独特的香味，光是闻一闻就会勾起我们无尽的食欲。另外，吃洋葱能刺激我们胃酸分泌，能促进我们胃消化食物，如果是消化不好，建议适当吃一点洋葱。