美厨邦小编为你分享豆豉甜椒鸡翅根的制作方法
主料:鸡翅根500g,甜椒120g,油30ml,盐3g,豆豉10g,料酒15ml,生姜适量,大蒜适量,葱花适量,白糖5g
步骤:
1.鸡翅根解冻
2.洗净后把每一个鸡翅根用刀划2刀
3.甜椒洗净后切块
4.准备豆豉,葱姜蒜
5.热锅倒油
6.油温7分热倒入甜椒炒出香味至表皮变色后盛出
7.倒入豆豉和葱姜蒜爆香
8.再把鸡翅根下锅煎至表皮变色
9.加盐煸炒均匀
10惠济军海医院靠谱么.加入料酒
11.加入开水和葱花
12.盖上大火烧开后转小火20分钟
13.之后打开转大火加入白糖收汁
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14.再把甜椒回锅翻炒均匀后熄火出锅
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15.上桌
豆豉蒸鸡翅的另一种做法:
主料:鸡翅(适量)
调料:葱(适量) 姜(适量) 蒜(适量) 干豆豉(适量) 生抽(适量) 老抽(适量) 料酒(适量) 烹调油(适量)
步骤:
1.材料图。鸡翅加盐加水泡洗干净。
2.鸡翅正反两面各划两下,摆在碗沈阳治疗癫痫公立医院排行榜中。
3.往鸡翅中倒入约30毫升生抽,15毫升老抽,10毫升料酒腌上。
4.葱姜豆豉斩碎。
5.炒锅倒油,下入葱姜豆豉炒香。
6.将炒好的小料倒入鸡翅中。
7.放在笼格上大火烧开,转小火蒸二十分钟至三十分钟。汤汁多,蒸的时间长,相当于小火慢炖。
8.开锅时的鸡翅,还可以看到咕嘟咕嘟冒泡呢。
9.挑出鸡翅摆盘,放上葱丝,另起一锅,将油烧热,烧上激香。