很多人都喜欢早上或者晚上睡觉之前喝一杯牛奶，包括我自己，但是有时候却不喜欢喝凉奶，都喜欢用微波炉或是热水加热一下，或者烫一下，所以疑问就出来了，牛奶可以加热吗?这是我们很多人都纠结的，由于女生的特殊时期，所以必须对牛奶加热，但是害怕加热后，牛奶变质对身体不好，所以疑问就这样出来。

鲜牛奶的营养成分非常的高，早上喝一杯鲜牛奶，一天都精力充沛，但是鲜牛奶喝起来是有讲究的，牛奶如果变质会分为生物，物理和化学三种现象，下面举介绍一下，这三种情况：

生物的变质:是牛奶中细菌和有害菌的滋生,是牛奶酸败、变味、对和身体有伤害。

物理的变质：混有杂质等使牛奶的风味有了变化

化学的变质:蛋白质变性。在加热过程中,蛋白质因为高温受热而发生了美拉德反应也叫做褐变,工业上称之为"糊管"发生蛋白质变性的牛奶味糊,无害。

牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌，但同时会损失本身含有的毕节市很好的治疗癫痫病是哪家营养成分。不过，在家里加热一般不会达到那么高的温度，稍微加热成温的，营养损失不大的癫痫病患者怎么治疗。

所以，牛奶加热是当然可行的。

牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙哈尔滨市治疗癫痫病医院哪家很好会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。

所以说，牛奶的加热是可以的，但是注意不要煮沸，所以说，但我们有什么事情不了解的时候，我们一定要及时了解，以免片面的了解造成不必要的误差，对我们的生活造成困扰，以免我们的一知半解，让我在不知不觉让牛奶中的养分流失了卢氏县看癫痫病医院哪家强。我们一定要掌握好加热牛奶的度，千万不要煮沸。