文章导读

不论是在燥热难耐的夏日，还是在寒冷的冬日。很多人都会约上三五知己或者同事到火锅店吃火锅。尤其是在冬天，寒冷的天气里吃上热腾腾的食物。都是一种幸福。但是小编认为外面的餐厅卫生安全并不能得到保证，对于一些喜欢吃火锅的人，小编提议自己动手做火锅，但是一锅火锅的精髓是底料

应该怎么做才会好吃呢？

干辣椒用温水泡20分钟

先把各种香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,(丁香，草果，白豆蔻，肉豆蔻，小茴香，桂皮，八角，三奈，砂仁，甘菘，香叶，排草)

牛油切块炼化，加入姜、葱蒜、用小火翻炒开来，要完全炒郑州军海脑科医院评价干其中的水分，要把牛油完全炼化至出香

然后关火等锅里的牛油冷却后倒入调和油河南军海脑病医院预约在次加热至八成热。

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随后加入冰糖200个左右翻炒防止糊锅待冰糖融化。

冰糖融化后开大火放入生姜沫，蒜粒，葱段，和糍粑辣椒翻炒。

加糍粑辣椒后开小火慢慢慢慢翻炒至水分炒北京很好的癫痫医院干，水汽减少。

加入香料(茴四川癫痫病医院哪家好香籽、香叶、丁香、草果、肉蔻)香料需要拍碎。花椒和醪糟后在慢慢的翻炒。小途中需加入半杯左右白酒，在把水分炒干就会有香气出来然后可以关火冷却了。

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要吃火锅时

炒锅里放点调和油炒一下，把底料慢慢炒开，加上骨头熬的汤，加点鸡精和醪糟和辣椒(如果你喜欢重辣的话)在加点花椒和葱段熬成火锅汤锅就可以开吃了呢

小编列出了一些火锅底料的做法

都适合家里去动手去做的。吃火锅是一种连接友谊的桥梁，自己动手制作，更加体现出动手的乐趣。尤其是在外面餐厅卫生火锅底料存在灰色地带，可能吃后容易腹泻，对于一些无良商家会在火锅内下罂粟克壳来使人上瘾。因此小编建议自己动手去制作。