食用油，怎么给宝宝吃很健康

适合宝宝吃的油

1、核桃油

以核桃为原料制成的核桃油不但色泽清透、口感清淡，毫无核桃自带的浓重油腻味和涩感，而且还保留了核桃中的营养精华。

核桃油中含丰富的磷脂，能促进宝宝智力发展。另外，核桃油中的角鲨烯和多酚等物质，可以保持宝宝骨密度，增强宝宝免疫力。

建议核桃油用来凉拌，不建议高温烹饪。

2、橄榄油

橄榄油中的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素都很丰富，具有很高的营养价值。而且橄榄油在加工过程使营养成分保持了天然的状态，很适合宝宝食用。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中很适合人体营养的油脂。但市面上的橄榄油鱼龙混杂，选购时应认准大牌子。

高温容易破坏橄榄油的不饱和脂肪酸，所以橄榄油很好冷食或炒，不要煎炸。

3、花生油

花生油含有人体必须的亚油酸、亚麻酸等多种人体必需脂肪酸，能促进宝宝生长发育和增强免疫力。而花生油中含锌量是食用油类中很高的，有助于宝宝智力发育，另外其中的脑磷脂、卵磷脂和胆碱对宝宝智力开发也是有好处的。

花生容易污染黄曲霉，所以在为宝宝挑选时一定要选择质量很好的一级花生油。

花生油适合煎炒烹炸，200℃以下的高温皆可。

4、芝麻油

芝麻油具有有促进血液循环的功效，而且还能润肠，有利于改善宝宝便秘情况。芝麻油还含有丰富的维生素E和亚油酸，也很容易被人体吸收。

孩子7个月，应当如何放辅食油呢？

您好，为七个月的宝宝添加辅食，可以使用橄榄油，橄榄油是很适合宝宝食用的油。橄榄油中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比例与母乳相似，容易被吸收，能促进婴儿神经和骨骼的生长发育。建议：给宝宝添加辅食要少量逐步添加，一开始给宝宝吃少量的新食物，大约一汤匙，等到宝宝习惯了新食物，再慢慢增加量。

油脂，对于人类来说通常指的是食用油，食用油可以为我们提供营养，还可以使食物更加美味，但是油吃多了可能会发胖，不健康，油已经成为一种畏惧，希望所有白水煮的蔬菜都能吃到，不想与油污有任何关系，小编试想。油本身就是人体必需的营养物质，必须不仅能提供能量，还能提供脂肪酸，以及脂溶性维生素的吸收需要油脂的帮助。

油脂缺乏可能导致儿童生长缓慢、生殖障碍、皮肤病变、视力下降、肝脏能量紊乱，以及神经系统功能紊乱，甚至影响宝宝的智力发育。适量的油，合理的搭配食用油有利于宝宝的身体健康和智力发育，那么，家长如何给宝宝选油，如何做饭，不同年龄段的宝宝吃什么样的油能让宝宝更健康更聪明？

其实，宝宝从出生的那一刻起就开始接触油脂，在3-5%时，牛奶中的油脂对宝宝的生长发育会起到重要作用，首先，宝宝需要的50%左右的能量是由牛奶中的油脂提供的，其次，母乳中含有必需的脂肪酸，对婴儿的神经、智力和认知功能的发展起到重要作用。奶粉也尽量模仿母乳中的脂肪酸成分，所以0-6个月的婴儿无论是母乳喂养还是母乳喂养都不需要补充脂肪。6个月后，牛奶中的营养成分不能完全满足宝宝的生长需要，因此，世界卫生组织建议6个月后添加辅食，包括食用油。

宝宝橄榄油的正确吃法

1

6-12个月：在辅食中适量加入橄榄油

6-12个月的宝宝都已经开始添加辅食了，妈咪们可以吃在在各种粥、糊糊或是小面条中，很后滴入几滴就可以了。(建议橄榄油食用量：以每天5—10克为宜，相当于家用小瓷勺半勺到一勺的量。)



2

1-3岁：烹饪食材或涂抹面包

1-3岁的宝宝基本上所有的食物都可以慢慢尝试了，妈咪们可用橄榄油给宝宝炒一些青菜和肉，或者直接将烤好的面包涂抹上橄榄油食用也是个不错的选择，这种吃法宝宝也很容易接受。(建议橄榄油食用量：每天20—25克，也就是每天两勺的量。)



3

3-6岁：可用于拌沙拉或者煎炸熟食

3-6岁的宝宝饮食基本上与成年人无异，可用橄榄油给宝宝拌一些沙拉食用，可将宝宝喜爱的蔬菜切成卡通形状，加入橄榄油搅拌然后加入适量的醋(以葡萄醋为很适宜)及盐，拌匀即可食用。这样既营养有健康，或者用橄榄油炸一些宝宝爱吃的鸡腿、鸡翅之类的，橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。(建议橄榄油食用量在每天25—30克。)



4

宝宝便秘可早晚给宝宝喝一小勺橄榄油

如果宝宝有便秘的困扰可早上空腹给宝宝喝一小勺橄榄油，如果宝宝不愿意喝的话可以在宝宝肛门旁边抹一些橄榄油，能有有效的促进宝宝排便。

婴儿亚麻籽油怎么吃

生活中有一些人喜欢用亚麻籽油，也就是人们常说的胡麻油。这种油的香味浓郁，食用它可以起到补脑的功效，对于大脑发育有帮助。一些家长想要让宝宝食用，那么，宝宝亚麻籽油怎么吃？

亚麻籽油宝宝可以吃，添加在辅食中就可以，其油沸点低，注意不要高温，而且亚麻籽油对于脑发育起到很好的作用，对于宝宝健康成长有利。若是宝宝不喜欢吃，也可以与他喜欢的食物混合在一起食用。

亚麻籽油里面有丰富的ω-3脂肪酸，但是因为宝宝的消化系统未成型。因此，若是想要让宝宝食用亚麻籽油需要等到宝宝1岁之后再吃，量要少。婴幼儿一日五至十毫升，儿童十五毫升左右，青少年二十毫升。

以下是几种亚麻籽油的食用方法：

1、用亚麻籽油炒菜。但是注意炒菜时油温不能过高，要很大的保存亚麻油的营养物质不受到破坏。当然也不能直接食用，还可以在一一些食用调和油中添加一些亚麻籽油让婴儿食用，如此可以很好的吸收亚麻籽油里的氨基酸。

2、宝宝的早餐里加几滴亚麻籽油，能够增加饱腹感。

3、大一些点的宝宝，可以将亚麻籽油拌凉菜吃，口感很好。

给宝宝吃的辅食植物油直接滴进去吗？

6个月之后，孩子开始添加辅食时，从添加一些烂饭、烂面条、米粉等辅食开始，这个时候可以适当加“油”了。

给孩子加“油”时需要注意什么?我们不妨先来看看医生医生的意见：

1. 只要吃上母乳或者配方粉就有油了。

大家可以看到母乳和配方粉的介绍，各种各样的油就充在里头了，孩子生完以后，吃的母乳、配方粉这些都加了油。言外之意说，这段时间没有必要给他额外加油了。

2. 辅食加“油”要科学食用。

加油要有一个科学的方法，比如说给孩子吃胡萝卜的时候，我们要滴几滴油爆炒了，再蒸，胡萝卜素容易被吸收，那油顺便也加进来了;橄榄油不能烹饪，要凉拌，所以这些都要科学地去加。(具体内容下文详解)

3. 辅食加“油”没有固定的时间。

其实，在孩子吃辅食的一段时间，奶、米粉逐渐减少的时候，油就可以逐渐加进来，没有固定时间。家长特别希望写个什么时候吃?可以吃多少?这不是在养人，这是在养机器。每个孩子成长的原则，家长都在尝试，大概原则都知道了，逐渐尝试就可以了。

听完崔医生的建议，乐妈来分享一下自己的经验。

根据《中国营养学会妇女分会》婴幼儿喂养指南推荐：6-12个月宝宝每日食用油的推荐量为5-10克;1-3岁宝宝每日食用油的推荐量是20-25克。

这里妈妈们需要明确，推荐量并不是指该年龄段的宝宝必须达到相应的量，而是说在这个阶段内，逐渐达到相应的量。

比如说1岁半的小朋友，并不是每日食用油就必须吃到20-25克，而是根据宝宝实际情况，由原来的10克缓慢增加，可能每日食用油只能吃到15克，这也是没有问题的。

具体怎样添加呢？

选择什么油呢？

相信大家都有看过一些文章说，那些那些油宝宝越吃越聪明，很适合宝宝吃的油是什么什么……其实都是夸大其词，很有广告软文目的的。乐妈建议：别信!

我们每天推荐给大家的辅食食谱中，经常使用的就是植物油，花生油，芝麻油，核桃油，更健康些就用橄榄油，一般不用动物油。

食用油多样化才是合理的建议。

营养师们也通常都不会推荐某一种油给你，告诉你这个油好，就吃它。因为每种油脂所含的脂肪酸都不同，其营养特点也不同，也就是说，各有各优点。

科学用油，还包括它们不同的烹饪方法。

● 核桃油，富含不饱和脂肪酸，适合低温烹调。

● 玉米油，维生素E较多，且它的亚油酸含量也很高，同样也不太耐热。

● 橄榄油，不饱和脂肪酸、矿物质和维生素都很丰富，具有很高的营养价值，而且加工过程营养成分保持了天然的状态，很适合宝宝食用，但也是只能凉拌。

● 花生油，家里很常食用，也适合煎炒烹炸，200℃以下的高温皆可。

所以，没有哪一种油，是很好，很适合宝宝吃的。吃油的正确打开方式是要多种植物油经常更换着吃。大人的油也是同样道理，要让家里的烹调油多样化。

:我们通常炒菜方式都是先热油，再放入菜，给宝宝做菜时，可以调换顺序，先放菜，然后在菜里淋入少许油。这样，既能保证美味，也不会破坏油脂营养。

注意是否为转基因食用油。虽然转基因食品目前为止无任何数据说明对人体有损伤，但因为有未可知性，个人不建议给宝宝选择，所以妈妈在购买大豆油、玉米油时要注意是否为非转基因的，如果有条件，给宝宝选择有机的食用油更安心。

宝宝吃油有讲究，手把手教你选对婴幼儿辅食油

油脂是人体不可缺少的营养物质之一，宝宝的身体和神经发育同样也离不开油脂。尤其是在宝宝6个月后，就要适当给宝宝添加油脂了。

那么，宝宝为什么要吃辅食油？宝宝需要什么样的辅食油？如何挑选安全营养的辅食油呢？相信这是每一位宝爸宝妈都关心的问题，今天，《消费者报道》就要手把手教各位宝爸宝妈选对辅食油啦！

《中国居民膳食指南》提出，宝宝的辅食中应当适量添加植物油。

这是因为随着宝宝年龄的增长，6个月后的宝宝光靠母乳和奶粉中的脂肪已经无法满足生长发育需求，而油可以为身体提供能量和必需脂肪酸，有利于宝宝生长发育，还可以促进维生素A、D、E、K的吸收和利用。

因此，在宝宝开始添加辅食的时候，就要酌量添加辅食油了。

根据《中国 7 24 月龄婴幼儿平衡膳食宝塔》建议，不同年龄宝宝每日建议吃油量也不同，家长们可根据自家宝宝的年龄规律性地添加：

1.富含不饱和脂肪酸的植物油更适合宝宝

油一般分为植物油和动物油两种。与富含饱和脂肪酸的动物油相比，植物油中富含不饱和脂肪酸，更适合宝宝食用。

其中的亚油酸可以在体内转化成 ARA，α-亚麻酸可以转化为 DHA，有利于宝宝视觉和大脑发育。

2.冷榨工艺的油能保留更多的营养

油常见的生产工艺有压榨法和浸提法，压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程不涉及任何化学添加剂。而浸提法也叫精炼法，一般是采用化学浸泡法加工精炼而成，除了会破坏植物本身的营养，还会有化学试剂残留和对人体有害的反式脂肪酸。

3.三类检测报告决定油脂安全与营养

除了关注油脂的种类、工艺之外，挑选宝宝辅食油还应格外注意安全、品质以及营养指标。家长们在选购时，可重点看食品产品检测、农药残留检测、塑化剂检测等检测报告，查看其安全、营养、品质指标，多方面进行评估。

说到这里，家长们肯定有了疑问：市面上婴幼儿辅食油品牌众多，那么哪一款比较好呢？

《消费者报道》留意到，欧洲婴幼儿营养辅食品牌爷爷的农场早已在婴幼儿辅食油领域建立了一定的优势。本刊了解发现，其旗下的核桃油、亚麻籽油、牛油果油三款产品均深入考虑了宝宝安全、营养、食用的需求，是宝宝餐的安心选择。

原料选择 上，爷爷的农场所有食材精选全球优质农作物，辅食油原料从选择采摘时节，到逐粒筛选果实，每个细节都十分讲究。

生产工艺 上，核桃油、亚麻籽油均采取低温冷榨工艺，而牛油果油采取低温初榨工艺。整个生产过程在低温下进行，能使营养不被破坏，避免了高温榨取带来的有害物质，杂质少，而且更安全。

安全性 方面，爷爷的农场从源头到餐桌的整个过程始终把安全性放在首位，对辅食油原料的选择都极为严格。

在真菌毒素、污染物、塑化剂、重金属、食品添加剂等上均未检出，各项安全指标都完全符合或优于标准规定。

油脂品质 方面，爷爷的农场秉持着给宝宝高质量的品质，辅食油在品质上均进行了相应的检测。

油脂新鲜度主要体现在酸价和过氧化值。它们是用来衡量油酸败程度的指标，数值越小，油脂越新鲜，品质也越高。

以爷爷的农场核桃油为例，其酸价只有0.14mg/g，达到了一级核桃油酸价必须小于或者等于1.0mg/g的标准。此外，其过氧化值为未检出，新鲜度指数较高。

营养价值 方面，爷爷的农场每款油都富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸高的油脂，对人体心脏、血脂等具有更积极的作用。其中核桃油和亚麻籽油Omega-3脂肪酸（α-亚麻酸）含量都非常高，帮助宝宝成长发育。

1.根据不同的烹调方式选择辅食油

不同食用油所含的各种脂肪酸比例和构成不同，稳定性不同，烟点也就不同。不恰当的烹调方法，可能会破坏油里的营养成分。因此，根据不同的烹调方式应该选择不同的辅食油。

核桃油适用于凉拌；亚麻籽油则不建议高温烹饪，当其油温达到160度时会产生对人体有害的反式脂肪酸，因此，日常煎炒的时间需控制在15分钟内；牛油果油烟点高，结构稳定，高温烹饪营养也不会流失太多，也不易产生反式脂肪酸，适合中国人的煎炸烹炒的烹饪习惯。

2.交替食用植物油更营养 健康

每种植物油都各自的特点，若长期食用某一种油很难做到脂肪酸的均衡摄入，可能会造成营养不足，因此建议多种植物油交替食用，营养也更加均衡。

爷爷的农场核桃油的多不饱和脂肪酸含量高达75.4%，亚油酸和亚麻酸是好吸收的黄金比例5:1，口感很清淡，有淡淡的核桃香味，宝宝容易接受，适合作为宝宝*一口油。牛油果油烟点高，热炒也不易产生反式脂肪酸，对身体更 健康 。亚麻籽油的亚麻酸含量很高，可以在宝宝辅食多样化后，调节宝宝体内必需脂肪酸的比例，让宝宝更好吸收营养。

3.选择包装能避光的辅食油

辅食油应储存在阴凉干燥的地方，要注意避免阳光照射，氧气、光照和水分是加速油脂酸败的重要因素。

因此，挑选辅食油需注意油的包装，很好选择能避光的，尽可能减少营养物质的氧化流失，保证油脂的新鲜度。譬如，选择棕色玻璃瓶就能起到避光作用，玻璃的性质稳定，不会跟液体起反应。

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