地瓜的吃法种类还是很多的，小编在前面的文章介绍了地瓜生吃和炒着吃的方法和好处。那么，白地瓜可以煮汤吗？白地瓜可以炖排骨吗？

白地瓜其实就是人们常说的地瓜，也叫豆薯、凉薯、沙葛等，营养丰富，其富含蛋白质、维生素、糖类和多种微量元素，白地瓜是可以煮汤的，并且煮汤味道甜甜的，很可口，其营养价值也极高，适宜各类人群，当然，糖尿病人不宜喝地瓜粥，也不宜吃地瓜，因为地瓜的糖类物质含量高，糖尿病人食用会加重病情。

白薯排骨汤是一道家常汤。具有一定食疗作用。白薯的叶、茎均与淮山相同，而不是淮山，家庭种植有上百年历史了，其营养价值、功效与淮山有相似的，但相差很远。白薯中多种维生素和不饱和脂肪酸结合，有助于防止血液中胆固醇的形成，预防心脑血管疾病的发生。其中的淀粉和纤维素，在肠内能吸附大量水分，增加粪便体积，预防便秘，减少肠癌的发生。白薯属碱性食物，能中和酸性食物产生的过多的酸性物质，防止血液、体液酸化。还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防胶原病的发生。

原料：排骨、白薯、姜片、盐、鸡精、葱花。

做法

1、排骨洗净斩成块，飞水去掉血水，捞出冲净。 

2、白薯去皮，洗净切稍厚的片，不要太薄，煮时容易碎。 

3、排骨入压力锅，加水和姜片，按下“汤”键。 

4、加入白薯片，适量盐，煮至白薯熟。出锅前加点鸡精和葱花即可。

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