酒驾是被查的很严的，而且是严格禁止的。酒驾可能会导致一系列的交通意外，损害自己及他人的安全。但是有的人吃荔枝却被告知酒驾，那么，吃荔枝被酒驾怎么办？吃荔枝酒驾是真的吗？

水果在保鲜运输过程中，糖分会分解成酒精，所以食用后，人体呼出的气体中被检测出含有酒精是不足为奇的，食用了含有酒精的食品类被查酒驾，并认定为酒驾的，可以向交警说明情况，用清水多次漱口后再测试，这样会避免交警误判。

福州民警查酒驾时发现一名司机有酒驾嫌疑，但司机坚称自己没喝酒，只是吃了几颗荔枝。随后就此情况进行试验，结果显示，吃荔枝会“被酒驾”这样的情况确实存在。而除了荔枝外，蛋黄派、腐乳等也纷纷躺枪，在现场测试中，呼吸测得的酒精含量很高可飙至550mg/100ml。

其实，这也可能是由于荔枝中的糖在作祟。荔枝里糖的含量很高，很高可达17%左右。为了保鲜，在荔枝运输和贮藏过程中会加入冰块、密封保存等。在封闭环境下，荔枝容易发生无氧呼吸，也就是平时大家说的发酵。由于缺氧，这些糖分会不完全分解，产生酒精和二氧化碳。所以会造成吃完荔枝被查出酒驾的事件发生，而且，吃得越多，酒精测试仪测定的酒精浓度可能也越高。

不过，通常来说吃几颗荔枝所产生的酒精很少，主要影响在口腔，在人体内停留的时间也很短，随着人体呼吸、说话，酒精就会被挥发掉，几分钟后就测不出来了。另外，吃完荔枝后马上漱口，可能就吹不出酒精了。

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