厉害了！东莞66岁贤姨做松糕做了半个世纪！很多一天6768块

66岁的贤姨至今已经做了50年松糕

贤姨做的松糕

贤姨做的松糕

专做松糕50年 很多一天6768块

塘厦镇66岁的贤姨是个“松糕“达人，不少家庭孩子满月送松糕爱找她“私人订制”

东莞时间网讯（全媒体记者 邓癫痫是否遗传文燕 通讯员 罗可欣 刘文杰）杵压花生米，混好粘米粉和糯米粉，铺在蒸格上……

昨日中午，塘厦石鼓家寮村殷广贤（人称贤癫痫病小发作预防姨）在家癫痫病人不能吃什么里熟络地做着松糕，“今天朋友家有孩子满月，要做300多块松糕，晚上过来拿。”

在塘厦，每当家里有小孩出生摆满月酒时，娘家人都会给亲戚朋友准备各式各样的糕点，其中寓意小孩步步高升、快高长大的松糕是必备的。说起松糕，很多爱吃松糕的人都会想起贤姨。

今年66岁的贤姨已经做了50年松糕，数不清为亲戚朋友家的满月酒制作了多少块松糕，孙子孙女的满月也是自己亲手癫痫药物有哪些准备的松糕，很多的时候一天制作188格，共6768块。

16岁开始做松糕

贤姨爱笑、热情，做起松糕来可麻利了。

贤姨从懂事就开始跟奶奶做松糕了，“我妈妈在我8岁时去世了，奶奶年纪大，我从小要帮忙干活，过年过节奶奶做松糕，我都在旁边帮忙。”

16岁时，贤姨就能独立制作松糕，加上松糕做得好吃，一传十，十传百，找她做松糕的亲戚朋友越来越多，过节拜神、送礼、家里孩子满月的都有，一做就是50年。

因为找上门做松糕的人越来越多，贤姨会收取一点材料费和人工费。

贤姨做松糕有一个坚持——要做出好的松糕，选料必须挑很好的。花生要选5、6月当季出产的；粘米粉和糯米粉必须自己制作，用上好的粘米和糯米，粉才不会太干，做出来的成品才会软、糯、香；黄糖片和砂糖也要精挑细选。

贤姨对做松糕的工具也很讲究，杵压花生米和黄糖片的樁是贤姨的婆婆留下来的，蒸松糕的蒸格是丈夫亲手做的。

贤姨说，做一格松糕，首先要把已经炒好的花生米和黄糖片放在樁上进行反复杵压，用樁杵出来的花生米粉末比砂糖颗粒还要小。其次，用筛斗将事先混合好的粘米粉和糯米粉进行过滤，均匀铺在蒸格上。然后，用勺子将花生碎一勺勺放在铺好粉上，再铺上一层粉，松糕的初模就算完成了。很后，将松糕初模切成一块块正方形大小再放进蒸笼里面蒸1小时，每个蒸格能切36块大小一样的松糕。

吃上一口刚出笼的松糕，软、糯、香。

贤姨说，以前松糕刚出炉时，会印上“百子千孙”的红印，但后来这个红印找不到，现在只是印上红印子。

晚上不睡觉也要帮人把松糕做好

“这两年全面二孩放开，出生的小孩多，做松糕的人也特别多。”刚刚过去的周六，贤姨就忙得不可开交，昨天做10格300多块松糕算是少的。

贤姨记得，做松糕这么多年，很多的时候一天做了188格，共6768块，“那是快过年的时候，很多人赶着在过年前给孩子办满月酒，加上过年拜神、送礼，做松糕的人特别多，我忙到晚上都没时间睡觉。”

让贤姨很欣慰的是，她忙不过来时，丈夫、儿子、女儿都会一起帮忙，尤其是两个女儿，从小到大一直协助贤姨制作松糕，现在已经出嫁了，也会常常回来帮忙。

贤姨也从来不会因为太忙拒绝前来找她做松糕的人，“来找我做松糕，都是熟人或熟人介绍的，家里办喜事的多，我要尽心尽力帮别人做好。”

琴姨是找贤姨做松糕的“熟客”，在琴姨看来，贤姨手艺好，为人热情大方，她愿意介绍亲戚朋友找贤姨做松糕。

“做松糕几十年，习惯了，不算辛苦。”今年66岁的贤姨说，暂时没想过退休，会一直给大家做松糕。