导读：苋菜不只是叶可以食用有营养，就连苋菜根都含有一定功效。苋菜根能吃吗？苋治疗癫痫疾病方式都有哪些菜根的功效和作用有哪些？

苋菜的烹饪时间不宜太长，容易流失苋菜的营养成分。清炒苋菜或是苋菜煮汤是很好的使用方式，也能完好保留苋菜的营养。

苋菜根能吃吗

能啊，根营养高。九江癫痫医院但不建议多吃，不容易消化。

苋菜 ，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、寒菜等。

苋菜根的功效和作用

营养价值苋菜根含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷、维生素C等，尤其是含钙量高，每100g苋菜根约含钙100毫克，红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯，苋菜根有收敛止泻作用。

药用价值苋菜根的功效与作用之治疗尿道炎：可用苋菜根50克，新鲜车前草50克，水煎服。也可用突发性癫痫治疗药物于宫颈炎。

苋菜根的功效与作用之阴部发冷：苋菜根适量，捣烂服之。

苋菜根的功效与作用之便血：从野苋菜根部往上到无枝叶处（约25厘米长）砍下剁碎（约有三斤左右）。尔后将约半斤苋菜根加三斤水并熬，约熬剩一斤汤后盛出饮之。

苋菜根的功效与作用之跌打损伤：苋菜根晒干，烧存性，研末，白酒调匀，外敷患处。

苋菜根的功效与作用之治疗急性肠炎：可用苋菜根100克，水煎服，一日三次。

苋菜的食用禁忌

1、过敏性体质的人食用苋菜后经日昆明癫痫病医院哪家好光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重， 需多加注意。

2、消化不良、腹满、肠鸣、大便稀薄等脾胃虚弱者要少吃或暂时不吃为好。

3、烹调时间不宜过长。

4、不宜一次吃得过多，否则易引起皮炎。