四川将打造50条具有浓郁地方特色的餐饮街区

四川日报网消息（记者 李龙俊） 继续加大餐饮业转型发展，力争用3年时间，推动我省的餐饮全国百强企业从10家增至20家，培养30家收入上亿元的企业，打造50条具有浓郁地方特色的餐饮街区。在18日召开的全省促进餐饮业转型发展会议上，省商务厅厅长谢开华表示促进餐饮业转型发展的任务依然紧迫。经省政府同意，省商务厅印发了《关于支持餐饮业转型发展的意见》。

今年以来，受多种因素的影响，全省餐饮市场供需关系发生明显变化，结构性矛盾突出，呈现高档餐饮企业销售下降明显，中档餐饮企业销售小幅下降，大众餐饮企业销售稳中有升的特点。全省餐饮收入增长速度明显回落，省商务厅发布的数据显示，1-8月，全省累计实现餐饮收入946.8亿元，同比增长9.9%，增速较去年同期回落7个百分点，与1-6月相比，增速回落收窄0.3个百分点。前8月我省餐饮收入增长水平较全国平均水平高1个百分点。

餐饮业是我省有比较优势的产业，去年全省餐饮业收入达到1378.5亿元，占我省社会消费品零售总额的15.2%，对我省经济社会发展的意义重大。面对目前增速回落的态势，我省采取了政府推动、企业主动、行业联动等措施促进其转型发展，对餐饮业保持稳步增长起到了积极作用。谢开华表示。

根据支持餐饮业转型发展的意见，我省接下来会积极支持餐饮企业开展六方面工作：大众化，适应大众消费需求；集约化，规模经营，创造很大利润；品牌化，打造区域、国内品牌；信息化，用现代信息技术节约成本提升服务；国际化，开拓国际市场；标准化，推动菜品、服务等的标准化发展。