成分西红柿60克，茄子160克，植物油10克，盐、味精少许。

营养成分蛋白质2.3克，脂肪10.4克，碳水化合物7.9克，总热量135千卡，交换份1.5。

制作方法1.茄子洗净去皮，切成片待用。2.西红柿洗净切片待用。3.锅内加入底油，烧热放入葱、姜、蒜、茄片炒片刻，再加入西红柿、盐、味精，翻炒几下即可出锅。

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