豆浆的营养十分丰富,在20~40℃之间会大量繁殖细菌,用保温瓶储存豆浆,经过3~4个小时后,豆浆就会酸败变质而不能饮用。人如果喝了这种变质的牛奶,会产生细菌性中毒,因此千万不要图省事,将豆浆保存在保温瓶中。如确实需用保温瓶储藏,宜尽快喝掉,不要久存。豆浆煮好后可以放于阴凉处暂时保存,尽量不要喝隔夜的豆浆。
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