告訴您食療藥膳須知的常識

摘要：人们常说“药食同源”不是讲药与食物同吃，而是说很多食物本身具工程机械专业导购有食物和药物的双重功效。普通食品如大米、面粉，具有食物和药物双重功效的食品有生姜、葱、大枣、龙眼肉、枸杞子、桑椹子、酒、醋等，这类食物与中药材有着很大的区别，它们可以称作“药食同源”。　　随着人们生活条件的改善，人们越来越注重自我养生保健，饮食的调补、营养功能越来越被人们所重视。很多人听说食疗的人文地理作用不成都治疗癫痫病哪家医院很好错，就自己买一些药材与普通食物一起烹饪，或者到饭店去吃药膳。这样吃到底有没有好大庆今日新闻处呢？　　食物也能辅助药物治病　　所谓食疗，中医称为饮食调补学，是利用食物本身的作用来维护人的身体健康，辅助药物防病治病，《千金要方》中专门有一卷为“食治”，分类介绍了果实、蔬菜、谷米、鸟兽及虫鱼的性能以及对人体的作用。人们常说“药食同源”不是讲药与食物同吃，而是说很多食物本身具有食物和药物的双重功效。　　食疗基本上老少皆宜，但严格来讲，根据食物的性味不同也应该因人而异。普通食品如大米、面粉，具有食物和药物双重功效的食品有生姜、葱、大枣、龙眼肉、枸杞子、桑椹子、酒、醋等，这类食物与中药材有着很大的区别，它们可以称作“药食同源”。　　而纯粹的中药材只能是在治病时方可食用，如人参、黄芪、当归、冬虫夏草等，身体河南军海癫痫医院可靠吗没有大病的人，很好慎用。　　食物也要分性味　　即使是“药食同源”的食物，很好也要区分自己的体质，认识食物的性味，有的放矢。　　食物分寒、凉、温、热四性，寒性的食物如苦瓜、萝卜、紫菜盲目“食补”，否则适得其反。　　正确、合理的饮食对人体非常重要，必须学会遵循饮食的自然规律，不可轻易吃药膳。药补不如食补，很好还是坚持合理规律的饮食。