1、 胡萝卜蒸着吃有营养吗 胡萝卜蒸着吃有营养。 胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。 2、 胡萝卜怎么蒸好吃 材料：鸡蛋，盐，油，胡萝卜，虾仁，葱丝 做法 1、鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀。 2、放入切好的胡萝卜丁和虾仁。 3、电饭煲水快开的时候往碗里加热水，和蛋液比例1比1。 4、用勺子撇去泡泡。 5、电饭煲水开后放入蒸格，上锅蒸。 6、饭熟后关火，开盖倒入香油，撒葱丝，盖盖继续焖3分钟即可。 3、 胡萝卜蒸多久会熟 大概十分钟，蒸软了就行了。蒸的时候建议稍微放一点点色拉油。因为胡萝卜的营养成分是油解的，加点油才会出来，更容易被吸收。

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