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餐饮管理 要放大下属的能力！▌领导插手太多累人累己前不久，公司拿下一个新的项目，并为此组建了新的项目组，同事小张因为一直以来工作能力不错...

被人误解的点菜师点什么菜好呢?现在很多消费者去酒店用餐的时候，感觉点菜是一件很困难的事。以前餐饮业的点菜工作都是由服务员来完成的，随着社...

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餐馆等位让人烦(楚天都市报)（记者刘茜）在门口干等了半个小时，才发现自己的号早就叫过了。昨日，家住武昌涂家岭的李女士向记者抱怨，眼下到一...

黄群英：用坚强经营映秀餐厅映秀，汶川县的一个小镇，在512汶川大地震前，还鲜为人知。大地震发生后，作为震中的映秀，成了全世界关注的焦点。36...

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餐饮员工心声：比加薪更重要的是····如果你以为靠加薪就能留住餐饮人的心，那就大错特错了!其实，跟拿到手的工资相比，餐饮员工们更看重其他一...

透明厨房的现场直播各方有话说厨房一直都是餐厅的*一机密基地，向来给食客一种神秘感。记得儿时在酒楼食肆中用餐，途经厨房，几次好奇心驱动，意...

餐饮人——怕，就会输，不怕，有可能赢！大部分人在应对某件大事之前，心理上会有所顾虑、担心和害怕。如果你的恐惧占了上风，你就会失去自信，...

西安对旅游团队餐饮接待单位实行推荐制为迎接2011年西安世园会的召开，进一步规范旅游团队餐饮服务，西安市旅游局和西安旅游协会决定：从即日起对...

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